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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Di 22. Okt 2019, 15:16 
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Schamane
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Provecho! :daumen

schaut doch schon ganz lecker aus! Ist da Leberwurst unter dem Salat und oben Pasta drauf? 8)

Ich würde es auf jeden Fall probieren :daumen

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Zuletzt geändert von Outofthebox87 am Do 24. Okt 2019, 14:42, insgesamt 2-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags:
Verfasst: Di 22. Okt 2019, 15:16 


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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Do 24. Okt 2019, 13:54 
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Noch ein wichtiger Nachtrag für "Elenora" und andere Interessierte:

Ein Smorrebrod-Restaurant zu eröffnen
ist sicher eine gute und realistische Idee,
die ich gerne mit ganzer Hingabe unterstütze,
wenn ich von "Elenora" oder Jemand anders überzeugt werde,
dass dieses Projekt mit Verstand und Hingabe angepackt wird ...
Ebenso könnte es aber auch eine ganz andere Idee sein -
ob Strumpfladen, Künstlerwerkstatt, Survival-Camp, Elfenschule,
etwas produzieren und verkaufen, youtube-Auftritte,
oder sonst irgendetwas ... mach einen Vorschlag !
Du musst mich von DIR und Deiner Idee überzeugen. :wink:
Kannst mich per PN (Button unten links) hier anschreiben.

Über mich kannst Du viel erfahren,
wenn Du meinen Link unten in meiner Signatur anklickst und Dich
dann durch meine Beiträge und weiterführenden Links durchliest ...

Ich freue mich auf Dich ! :welcome:
.

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Zuletzt geändert von Andi am Sa 26. Okt 2019, 17:40, insgesamt 1-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Do 24. Okt 2019, 14:42 
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Schamane
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Outofthebox87 hat geschrieben:
Provecho! :daumen

schaut doch schon ganz lecker aus! Ist da Leberwurst unter dem Salat und oben Pasta drauf? 8)

Ich würde es auf jeden Fall probieren :daumen


Moin Andi,

bei all deinem Ärger, liest du jedoch nicht ernsthaft gestellte Fragen bzw. antwortest du nicht.

Hätte mich durchaus interessiert, wie ausgefallen die Nordlichter speisen. :daumen

Beste Grüße

Sebastian

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Do 24. Okt 2019, 16:03 
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Hey Sebastian,

Du alter Halunke :wink:

Also das "Rezept" fürs obige Smorrebrod:

Frisches duftendes Bio-Brot, darauf dick geschmiert
Pommersche Guts-Leberwurst mit Schnittlauch,
darauf Kopfsalat vom Biohof und Paprika-Streifen, wenig Zwiebel,
und obenauf Nudeln (Pasta) zart getaucht in feinster Tomatensauce ...
dazu ein Stück französischer Edelschimmel-Weichkäse
und ein Schälchen Joghurt mit frischen Himbeeren aus dem Garten.
Dazu natürlich Kaffee und Tee.
Das andere Brod ist mit würzigem Fleischsalat und Beigaben.

peace and love
.

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Zuletzt geändert von Andi am Fr 25. Okt 2019, 05:50, insgesamt 1-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Fr 25. Okt 2019, 00:06 
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Schamane
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Dere Andi 8)

kann mir gerade die Geschmacksexplosion nicht richtig vorstellen ... Einer Probe wäre ich nicht abgeneigt! Auf die Kombi muss man erstmal kommen :daumen

Bis mir solch ein Genuss gegönnt wird, muss ich erstmal Brot, Leberwurst und den Käse selber machen :mrgreen:

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Fr 25. Okt 2019, 06:24 
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Sebastian, ja probieren geht über studieren !
War eine spontane Kreation und erstaunlich lecker -
würden "Elenora" und ich zu den preiswerteren Snacks zählen.
Es gibt eine Reihe klassischer "Rezepte", aber ausprobieren
was sonst noch so schmeckt, bevor man es Gästen reicht, macht Spaß.
Für die zunächst geplante "kalte Küche" bietet sich z.B.
auch ein Lachs-Arrangement auf eher hellem Brot an ... :wink:

Für Deinen nächsten Deutschland-Trip bist Du herzlich zum Probieren
und erzählen eingeladen ... :wink:

LG Andi
.

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Fr 25. Okt 2019, 08:38 
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Andi hat geschrieben:
würden "Elenora" und ich zu den preiswerteren Snacks zählen.

Manchmal erwische ich mich, wie ich mit mir selbst spreche......und dann lachen wir beide :P


Grüße Frank

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Fr 25. Okt 2019, 10:20 
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... ich wäre wohl ein recht zäher Snack,
aber "Elenora" wäre für den Auserwählten eine Königin-Pastete :wink:
.

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Fr 25. Okt 2019, 16:59 
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Schamane
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maulwurfn hat geschrieben:
Andi hat geschrieben:
würden "Elenora" und ich zu den preiswerteren Snacks zählen.

Manchmal erwische ich mich, wie ich mit mir selbst spreche......und dann lachen wir beide :P


Grüße Frank


:lach: Der war echt gut :lach:

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Fr 25. Okt 2019, 17:01 
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Andi,

deine Einladung ist angekommen und dieser wird nachgegangen :daumen ... Habe eh deine Ecke im Visier, für unseren nächsten Tripp! Kennst ja deine Nachbarschaft :P

Achja, Lachs ist immer ne feine Geschichte ... ich stehe total auf die Senf Dill Lachs Variante :mrgreen:

Beste Grüße

Sebastian

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Fr 25. Okt 2019, 20:40 
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Als kurzen Input zum Thema Lachs, Andi...: Für mich ist das immer groß, wenn ich mir zum spätFrühstück crosse Reibe-/Schnippelkuchen mit Räucherlachsscheiben drauf mache. Es gab schon Leute, die sich das gar nicht vorstellen konnten; für mich isses verdammt gut.
Gruß
Ray


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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Sa 26. Okt 2019, 13:24 
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Schamane
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Searcher hat geschrieben:
Als kurzen Input zum Thema Lachs, Andi...: Für mich ist das immer groß, wenn ich mir zum spätFrühstück crosse Reibe-/Schnippelkuchen mit Räucherlachsscheiben drauf mache. Es gab schon Leute, die sich das gar nicht vorstellen konnten; für mich isses verdammt gut.
Gruß
Ray


Yaaa,
Sauerrahm und Dille runden das noch genial ab.

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Sa 26. Okt 2019, 15:46 
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Schamane
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Searcher hat geschrieben:
Liebe Mit-Postenden.
Also, in meinen Augen gehts hier um die Idee eines Smorrebrod-Bistros. Und das interessiert mich! ---[Ganz ehrlich, diese ganzen Befindlichkeiten nerven (mich) kolossal! Wenn mir was nicht passen würde, was-wie-warum jemand hier in einem Thema über/an mich schreibt, dann würde ich das in persönlichen Nachrichten mit ihm klären. Meiner Ansicht nach gehören diese ganzen Klärungen und Diskussionen, die hier laufendundimmerwieder gemacht werden nicht zu dem Thema! Zusammengefasst meine Bitte: Kann's hier schwerpunktmäßig um das Thema gehen, was obendrüber steht? Bitte!? Das macht mir nämlich echt Freude.]---
Nen sonnigen Samstag und Gruß


:!: Danke Searcher :!:

Zu deinem Post zuvor.

Searcher hat geschrieben:
Yaaa,
Sauerrahm und Dille runden das noch genial ab.


Jetzt habe ich richtig Bock auf Lachs-Smorrebrod für heute ... Werde jetzt mir dann erstmal nen Brot backen und den Lachs besorgen müssen ... Wenn mir dazu noch was ausgefallenes einfällt, werde ich es als Anregung gerne teilen. :daumen

Beste Grüße

Sebastian :bandit:

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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Sa 26. Okt 2019, 20:25 
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...s gibt wirklich einige Sachen, die da mal richtig nice klingen. Drei Sachen fand ich besonders ansprechend: Lachs mit ner Salatgurke-Senf-Honig-Crème Fraîche und, klar, Dill. [...hoffentlich musst Du jetzt nicht nochmal los, neue Zutaten holen für Dein Lachs-Brød, Sebastian...] Ziegenfrischkäse mit karamellisierten Rotweinzwiebeln und Feigen. Und gebratene Schweinefilets mit (gezuckerten) Apfelscheiben und Weichkäse obendrauf.


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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Sa 26. Okt 2019, 20:29 
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Ich frag mich nur gerade... Schmiert man denn dann eigentlich immer auch noch Butter drunter? Wenn ja... Vielleicht kann man ja einfach der Butter auch immer noch so nen "gewissen Kick" mitgeben... Klassisch Kräuterbutter; oder Knoblauchbutter. Aber da gibts ja dann noch viel mehr, was man entwickeln kann. Vielleicht ne Butter mit getrockneten Tomaten; nur so als Note. Gibt dann so ne frische Tomatennote "untendrunter".


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