Aussteiger und Selbstversorger Forum

Provecho!

schaut doch schon ganz lecker aus! Ist da Leberwurst unter dem Salat und oben Pasta drauf?

Ich würde es auf jeden Fall probieren

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Noch ein wichtiger Nachtrag für "Elenora" und andere Interessierte:

Ein Smorrebrod-Restaurant zu eröffnen
ist sicher eine gute und realistische Idee,
die ich gerne mit ganzer Hingabe unterstütze,
wenn ich von "Elenora" oder Jemand anders überzeugt werde,
dass dieses Projekt mit Verstand und Hingabe angepackt wird ...
Ebenso könnte es aber auch eine ganz andere Idee sein -
ob Strumpfladen, Künstlerwerkstatt, Survival-Camp, Elfenschule,
etwas produzieren und verkaufen, youtube-Auftritte,
oder sonst irgendetwas ... mach einen Vorschlag !
Du musst mich von DIR und Deiner Idee überzeugen.
Kannst mich per PN (Button unten links) hier anschreiben.

Über mich kannst Du viel erfahren,
wenn Du meinen Link unten in meiner Signatur anklickst und Dich
dann durch meine Beiträge und weiterführenden Links durchliest ...

Ich freue mich auf Dich !
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Moin Andi,

bei all deinem Ärger, liest du jedoch nicht ernsthaft gestellte Fragen bzw. antwortest du nicht.

Hätte mich durchaus interessiert, wie ausgefallen die Nordlichter speisen.

Beste Grüße

Sebastian

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Hey Sebastian,

Du alter Halunke

Also das "Rezept" fürs obige Smorrebrod:

Frisches duftendes Bio-Brot, darauf dick geschmiert
Pommersche Guts-Leberwurst mit Schnittlauch,
darauf Kopfsalat vom Biohof und Paprika-Streifen, wenig Zwiebel,
und obenauf Nudeln (Pasta) zart getaucht in feinster Tomatensauce ...
dazu ein Stück französischer Edelschimmel-Weichkäse
und ein Schälchen Joghurt mit frischen Himbeeren aus dem Garten.
Dazu natürlich Kaffee und Tee.
Das andere Brod ist mit würzigem Fleischsalat und Beigaben.

peace and love
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Dere Andi

kann mir gerade die Geschmacksexplosion nicht richtig vorstellen ... Einer Probe wäre ich nicht abgeneigt! Auf die Kombi muss man erstmal kommen

Bis mir solch ein Genuss gegönnt wird, muss ich erstmal Brot, Leberwurst und den Käse selber machen

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Sebastian, ja probieren geht über studieren !
War eine spontane Kreation und erstaunlich lecker -
würden "Elenora" und ich zu den preiswerteren Snacks zählen.
Es gibt eine Reihe klassischer "Rezepte", aber ausprobieren
was sonst noch so schmeckt, bevor man es Gästen reicht, macht Spaß.
Für die zunächst geplante "kalte Küche" bietet sich z.B.
auch ein Lachs-Arrangement auf eher hellem Brot an ...

Für Deinen nächsten Deutschland-Trip bist Du herzlich zum Probieren
und erzählen eingeladen ...

LG Andi
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Manchmal erwische ich mich, wie ich mit mir selbst spreche......und dann lachen wir beide


Grüße Frank

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JmmanuEl

Deus tecum Humanitas

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... ich wäre wohl ein recht zäher Snack,
aber "Elenora" wäre für den Auserwählten eine Königin-Pastete
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Der war echt gut

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Andi,

deine Einladung ist angekommen und dieser wird nachgegangen ... Habe eh deine Ecke im Visier, für unseren nächsten Tripp! Kennst ja deine Nachbarschaft

Achja, Lachs ist immer ne feine Geschichte ... ich stehe total auf die Senf Dill Lachs Variante

Beste Grüße

Sebastian

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Als kurzen Input zum Thema Lachs, Andi...: Für mich ist das immer groß, wenn ich mir zum spätFrühstück crosse Reibe-/Schnippelkuchen mit Räucherlachsscheiben drauf mache. Es gab schon Leute, die sich das gar nicht vorstellen konnten; für mich isses verdammt gut.
Gruß
Ray

Yaaa,
Sauerrahm und Dille runden das noch genial ab.

Danke Searcher

Zu deinem Post zuvor.



Jetzt habe ich richtig Bock auf Lachs-Smorrebrod für heute ... Werde jetzt mir dann erstmal nen Brot backen und den Lachs besorgen müssen ... Wenn mir dazu noch was ausgefallenes einfällt, werde ich es als Anregung gerne teilen.

Beste Grüße

Sebastian

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...s gibt wirklich einige Sachen, die da mal richtig nice klingen. Drei Sachen fand ich besonders ansprechend: Lachs mit ner Salatgurke-Senf-Honig-Crème Fraîche und, klar, Dill. [...hoffentlich musst Du jetzt nicht nochmal los, neue Zutaten holen für Dein Lachs-Brød, Sebastian...] Ziegenfrischkäse mit karamellisierten Rotweinzwiebeln und Feigen. Und gebratene Schweinefilets mit (gezuckerten) Apfelscheiben und Weichkäse obendrauf.

Ich frag mich nur gerade... Schmiert man denn dann eigentlich immer auch noch Butter drunter? Wenn ja... Vielleicht kann man ja einfach der Butter auch immer noch so nen "gewissen Kick" mitgeben... Klassisch Kräuterbutter; oder Knoblauchbutter. Aber da gibts ja dann noch viel mehr, was man entwickeln kann. Vielleicht ne Butter mit getrockneten Tomaten; nur so als Note. Gibt dann so ne frische Tomatennote "untendrunter".