Aussteiger und Selbstversorger Forum

- Koriandersamen gut zum Würzen für asiatische oder auch deftige Speisen.

- Dillsamen, wer den Geschmack von Anis bzw. Kümmel mag. Allerdings ist dieser nicht so intensiv, finde ich jedenfalls. Also gut zum Gurken einlegen und ich denke mal überall dort, wo man sonst auch Kümmel verwenden würde.

- Ackersenfsamen, die hatte ich ja schon an anderer Stelle. Passt hier aber auch nochmal gut hin. Für alles, was Schärfe braucht.

Entweder man nimmt die Körner pur oder man zermahlt sie im Mörser.

Wer hat denn Erfahrungen z.b. mit Amaranth? (Selbst angebaut )

als zierpflanze..schon

ich hatte letztes jahr mal so eine "blumenwiese-samen-mischung" mir zugelegt. war so ne streudose aus dem discounter
also so als wild- und zierblumen gedacht. das streut man einfach aus und dann soll es sprießen. sehr interessant, was da alles rauskam.
u.a. amaranth...
stand aber nicht auf der packung drauf.
mit amaranth habe ich mich noch nicht eingehender befasst.
aber soll ein sehr hochwertiges "getreide" sein mit vielen wertvollen inhaltsstoffen..

Ja als Brei oder gepoppt im Müsli, aber nicht als Gewürz.

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Gruß, Streckenläuferin

Papajasamen zum Fleisch einlegen (Fleischzartmacher)

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Gruß, Streckenläuferin

jetzt aktuell:
die Brennesselsamen werden reif. Eignen sich wunderbar als Ersatz oder Ergänzung für Pfeffer
die noch unreifen Samen der Kapuzienerkresse kommen jetzt auch, eigenen sich als Kapernersatz

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Gruß, Streckenläuferin

Hi, ja Brennnessel naschen ich ab und zu direkt von der Pflanze.

Hirtentäschelsamen nehm ich auch manchmal zum würzen von Salat.

Gibt so viele leckere Sachen. Mfg.

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Was wir in dieser Welt brauchen sind ein paar Verrückte mehr, denn seht wohin uns die Normalen gebracht haben. "George Bernard Shaw"
Glaubt an morgen und pflanzt einen Baum.

Interessanter Tipp mit dem Brennesselsamen.

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"Leben ist nicht genug." Sagte der Schmetterling.
"Sonne, Freiheit und eine kleine Blume muß man haben!"

Ich finde den Brennesselsamen doch überbewertet. Mir hat die Zunge danach gebrannt.

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"Leben ist nicht genug." Sagte der Schmetterling.
"Sonne, Freiheit und eine kleine Blume muß man haben!"

Ja wie hast du die denn gegessen? Roh von der Pflanze? Oder reagierst du allergisch drauf? Brennen tut da eigentlich normal nichts.

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Gruß, Streckenläuferin