Re: Smorrebrod Bistro aufbauen

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Outofthebox87

Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen

Verfasst: Mi 30. Okt 2019, 16:01

Schamane

Registriert: Mi 3. Apr 2019, 18:15
Beiträge: 664
Wohnort: Puebla

Andi hat geschrieben:

.
Sebastian, da bin ich ja mal gespannt was Du
für ein mexikanisches Smorrebrod zusammenstellst -
hier in DE wird mexikanische Küche meist mit bunt und etwas scharf assoziiert.
.

Genau da liegt der Punkt, ich möchte etwas wirklich mexikanisches finden, was auf ein Brot passt

Das was wir in Deutschland kennen, ist zu 99% nur Texmex.

Es gibt schon etwas belegtes hier ... Torta

Das ist mir aber zu langweilig ... in Deutschland wäre es lediglich eine Schnitzelsemmel :lach:

Mit Schärfe kann man hier natürlich auch gut dienen, jedoch wäre das nicht so der Hit in Deutschland

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Betreff des Beitrags:

Verfasst: Mi 30. Okt 2019, 16:01

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speckgürtler

Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen

Verfasst: Mi 30. Okt 2019, 16:24

Waldschrat

Registriert: So 6. Okt 2019, 18:42
Beiträge: 999
Wohnort: Klimazone 7B

Der Maisbeulenbrand wäre eine Mexikanische Delikatesse. Obwohl auch bei uns zu finden hatte ich noch Berührungsängste.
https://de.wikipedia.org/wiki/Cuitlacoche

LG
SG :bandit:

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Outofthebox87

Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen

Verfasst: Mi 30. Okt 2019, 16:59

Schamane

Registriert: Mi 3. Apr 2019, 18:15
Beiträge: 664
Wohnort: Puebla

Ich musst mich da jetzt selbst mal schlau machen. Es ist richtig, dass es sich bei dem schwarzen Mais um einen Pilzbefall handelt :daumen

Dieser soll dann etwas nach Trüffel schmecken.

Vielleicht probiere ich mal ein schwarzes Sauerteig-Maismehl-Brot als Grundlage aus. ... mal sehen wie das so schmeckt ... Sowas kann auch hier der Kracher werden

Dann fehlt noch nen klasse Belag

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