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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Mi 30. Okt 2019, 17:01 
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Schamane
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Andi hat geschrieben:
.
Sebastian, da bin ich ja mal gespannt was Du
für ein mexikanisches Smorrebrod zusammenstellst -
hier in DE wird mexikanische Küche meist mit bunt und etwas scharf assoziiert.
.


Genau da liegt der Punkt, ich möchte etwas wirklich mexikanisches finden, was auf ein Brot passt 8)

Das was wir in Deutschland kennen, ist zu 99% nur Texmex.

Es gibt schon etwas belegtes hier ... Torta

Das ist mir aber zu langweilig ... in Deutschland wäre es lediglich eine Schnitzelsemmel :lach:

Mit Schärfe kann man hier natürlich auch gut dienen, jedoch wäre das nicht so der Hit in Deutschland

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 Betreff des Beitrags:
Verfasst: Mi 30. Okt 2019, 17:01 


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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Mi 30. Okt 2019, 17:24 
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Schamane
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Der Maisbeulenbrand wäre eine Mexikanische Delikatesse. Obwohl auch bei uns zu finden hatte ich noch Berührungsängste.
https://de.wikipedia.org/wiki/Cuitlacoche


LG
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 Betreff des Beitrags: Re: Smorrebrod Bistro aufbauen
BeitragVerfasst: Mi 30. Okt 2019, 17:59 
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Schamane
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Ich musst mich da jetzt selbst mal schlau machen. Es ist richtig, dass es sich bei dem schwarzen Mais um einen Pilzbefall handelt :daumen Dieser soll dann etwas nach Trüffel schmecken.

Vielleicht probiere ich mal ein schwarzes Sauerteig-Maismehl-Brot als Grundlage aus. ... mal sehen wie das so schmeckt ... Sowas kann auch hier der Kracher werden

Dann fehlt noch nen klasse Belag

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