Mi 28. Aug 2013, 12:11
Mi 28. Aug 2013, 12:11
Mi 28. Aug 2013, 16:40
Mi 28. Aug 2013, 17:56
Mi 28. Aug 2013, 18:16
Shiva hat geschrieben:Aroniabeeren, allerdings dann erst für´s nächste Jahr, jetzt habe ich die anders verarbeitet.
Ja, dann kommen noch die Holunderbeeren und Äpfel.
Die Beeren muss man ja nicht zerkleinern. Äpfel kann man aber klein schneiden.
Do 29. Aug 2013, 08:06
Do 29. Aug 2013, 10:57
Shiva hat geschrieben:Also, wenn man jetzt auch noch anfängt die Beeren klein zu schneiden, dann wird man ja nie fertig Angenommen ich würde Him- und Brombeeren verarbeiten, die Matschen doch schon von alleine. So Beeren, wie Aronia, Trauben..., die eine härtere Schale haben, kann man vorher 1-2 Min. in kochendes Wasser tauchen, dann platzt die Schale auf und der Saft tritt auch leichter aus, so wie bei Schlehen auch.
Ich denke, wenn die Pressplatten da angekurbelt werden, dann sollte es doch zum Matschen genügen. Aber überleg mal, wenn du Kiloweise die Aroniabeeren kleinschneiden willst.....
Im Werk, zur Herstellung von Saft, werden die auch einfach so mit ´ner Walze gerollt.
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