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 Betreff des Beitrags: Sammeln in mediterranen Gefilden
BeitragVerfasst: Mi 21. Mär 2018, 21:28 
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Backpacker
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Die Schoten (heißen die so?) des Johannesbrotbaumes sammle ich, schneide sie längs auf und hole die Kerne raus und lasse die Stücke in der Sonne trocknen. Die Kerne könnte man mahlen und als Verdickungsmittel nutzen. Die sind aber so hart, dass ich sie mit keiner meiner Möglichkeiten mahlen kann. Aber als Spielsteine sind sie gut geeignet. Sie sind schön anzusehen, angenehm in der Hand und vor allem alle gleich groß.

Die getrockneten Schotenteile röste ich und mahle sie klein. Das nennt sich dann Carob und ist eine tolle Getränkegrundlage. (Im Reformhaus schweineteuer)

_________________
Gruß, Streckenläuferin


Zuletzt geändert von Streckenläuferin am Do 22. Mär 2018, 15:44, insgesamt 1-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Sammeln in mediterranen Gefilden
BeitragVerfasst: Do 22. Mär 2018, 14:17 
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Schamane

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Wachsen die jetzt schon in BW? 8)


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 Betreff des Beitrags: Re: Sammeln in mediterranen Gefilden
BeitragVerfasst: Do 22. Mär 2018, 14:58 
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Backpacker
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Sind "mediterrane Gefilde" in BW? Ne, doch wohl nicht. Mediterrane Gefilde sind meiner Meinung nach rund ums Mittelmeer.

_________________
Gruß, Streckenläuferin


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 Betreff des Beitrags: Re: Sammeln in mediterranen Gefilden
BeitragVerfasst: Do 22. Mär 2018, 15:41 
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Waldschrat

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ich mach hauseigenes Nu.ella davon... Stücke einweichen, pürieren, wie Marmelade einkochen, nach Belieben Rohrzucker dazu oder auch net, oder Äpfel durch die flotte Lotte und dazu...

Carubo schmeckt sehr nach Kakao.


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 Betreff des Beitrags: Re: Sammeln in mediterranen Gefilden
BeitragVerfasst: Do 22. Mär 2018, 15:46 
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Backpacker
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Registriert: Mi 21. Mär 2018, 18:42
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Wohnort: BaWü
Ah, danke. Wenn ich mal wieder da bin, wo Johannesbrotbäume wachsen :wink: , sammle ich etwas mehr von den Schoten.

Hast du eine Verwendung für die Samen? Ja, Johannesbrotkernmehl, aber ich kriege die Samen ja nicht gemahlen.

_________________
Gruß, Streckenläuferin


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 Betreff des Beitrags: Re: Sammeln in mediterranen Gefilden
BeitragVerfasst: Do 22. Mär 2018, 17:13 
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Waldschrat

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Wohnort: Sardiniens wilder Westen
die Samen sind gut zum Einpflanzen, wennde noch weitere Bäumchen willst... und wennde Wildschweine füttern willst, die lieben die Schoten mitsamt Kernen :happy:

ich hab inzwischen ne Mühle, die es wahrscheinlich schaffen würd, es war mir aber letzten Herbst zu viel Gepopel, die Kernchen da durchzudrehen.


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 Betreff des Beitrags: Re: Sammeln in mediterranen Gefilden
BeitragVerfasst: Do 22. Mär 2018, 17:19 
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Waldschrat

Registriert: Sa 11. Jun 2016, 21:31
Beiträge: 894
Wohnort: Sardiniens wilder Westen
falls wer jetzt Ende März im Süden ist, wenns noch nicht so warm war dieses Jahr gibts noch überall wilden Spargel....
im April dann cardi, die wilden Artischocken...
und so um Ostern rum aufwärts dann auch schon nespole, Wollmispelfrüchte
und wilden Knoblauch...

hach ja, paradisische Zuständ 8)


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 Betreff des Beitrags: Re: Sammeln in mediterranen Gefilden
BeitragVerfasst: So 6. Mai 2018, 15:28 
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Waldschrat

Registriert: Sa 11. Jun 2016, 21:31
Beiträge: 894
Wohnort: Sardiniens wilder Westen
yooo, und jetzt gibts für den kleinen Obsthunger zwischendurch oder für ein fettes Frühstück nespole (Wollmispel-Früchte) und die ersten Aprikosen :D
Dazu einen Tee aus wildem Lavendel und blühendem Rosmarin oder wilder Malve, die blüht auch schon üppig :P

als Gemüse noch etwas wilden Spargel, vor allem den an der Küste, resistenter und stacheliger als der inländische, aber mit heftig tollem Aroma, auch wilder Mangold ohne Ende ist prima, Löwenzahnhonig kann gemacht werden und Pinienspitzen mit Bratkartoffeln machen echt was her 8)

Artischockensaison ist noch, auch wilde cardi findet man/frau noch, die noch nicht zu holzig sind, mit etwas Glück, wenns genug geregnet hat....

hatte heut eine Portion einheimischen Reis mit Wildrosenblütenblättern, wildem Fenchel und südlichem Löwenzahn, dazu wilde Zwiebelchen und Brennesselblätter kleingeschnitten, das hatte power ohne Ende, perfekt nach einem langen Winter :danke:


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 Betreff des Beitrags: Re: Sammeln in mediterranen Gefilden
BeitragVerfasst: So 6. Mai 2018, 21:51 
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Selbstversorger
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Registriert: Di 27. Dez 2016, 22:33
Beiträge: 432
.
hallo meine liebe strega,

du schreibst soo begeistert von deinem gemüsezeugs,
da könnte ich glatt appetit bekommen ...

liebe grüße in den paradiesischen süden :wink:

_________________
''Solang Du in Dir selber nicht zuhause bist,
bist Du nirgendwo zuhaus" (Peter Horton)


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