Aussteiger und Selbstversorger Forum

Tach zusammen

Für die Jäger und Sammler hier im Forum ein kleiner Tipp.

Wer eine Pilz Mahlzeit , eine Salat oder ein Fleisch Gericht zubereitet, empfehle ich den Rotbraunen Milchling ( hier in der Gegend auch Pfefferpilz
genannt ) als Ersatzwürze.

Vorsicht, bitte nur einen oder zwei ( je nach Nahrungsmenge )mit beimischen und 20 Minuten vorher mit kochen oder mit durchbraten.

Und bitte auch vorher klein schneiden.

Der ist wirklich sehr scharf. Wer in der Natur keine Würze dabei hat, hat
dadurch den besten Ersatz.


Bilder vom
Rotbrauner Milchling:








LG Andreas

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»Das Herz des Menschen verhärtet, wenn es von der Natur getrennt ist.«
Standing Bear, Oglala-Häuptling

Danke für den Tipp, sehr nützlich. Auf http://de.wikipedia.org/wiki/Rotbrauner_Milchling finden sich noch weitere Bilder.

Allerdings konnt ich nicht rausfinden, ob man ihn trocknen und zermahlen kann und dann wie aus nem Pfefferstreuer verwenden, oder ob er dadurch die Schärfe verliert.

LG