Aussteiger und Selbstversorger Forum

sieht super aus
aber auffädeln ist nicht nötig. solar funktioniert wunderbar.
nutze ein antonius ikea regal als trockenturm, mit schwarzer folie auf der sonnenseite und fligengitter als gitter-verkleinerer

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Nature Doesn't Need People!
Mit dem Bewusstwerden der eigenen Sterblichkeit steigt die Wertschätzung der eigenen Lebenszeit.
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Sind beim Löwenzahn eigentlich die Stiele auch essbar?
Ich habe Spinat vom Vorjahr geerntet. Dazu auch mal kurz was. Ich schrieb ja im anderem Faden, dass sich Spinat nicht lohnt.
Entweder wächst er im zweitem Jahr groesser, oder ich kultiviere ihn falsch.
Ich hatte zwei Pflanzen in den Erdbeeren. Wenn die alle so gross waeren, dann wuerde sich Spinat natürlich lohnen. Zumal ich den sehr gern esse.
Na jedenfalls habe ich dazu Löwenzahnblaetter, einige Blüten und Brennesel gepflückt, um daraus einen afrikanischen Spinat zu machen. Hat wie immer geschmeckt.
Aber ich wuerde gern mal Löwenzahn pur probieren. Muesste der wegen der Bitterkeit nicht besonders gesund sein?

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"Leben ist nicht genug." Sagte der Schmetterling.
"Sonne, Freiheit und eine kleine Blume muß man haben!"

hab derzeit keinen Spinat, aber supervitale Brennesseln in der Gegend, die gehn wunderbar wie Spinat zuzubereiten, ham noch ne Menge wertvolle Stoffe die mensch brauchen kann im Frühling...
ganz kurz kochen mit einem Hauch Salz, dann in den Gemüsereis mit rein und leicht anbraten das Ganze, in den Reis kann noch Huflattich mit rein, wers orange mag paar Karöttchen, Schafgarbe, was auch immer,

ich tu gern ein Wok-Gewürz dazu

weiss net ob Löwenzahn bitter schmeckt, ich ess so Sach immer

schätz mal die Leut, die sonst eher süsses Zuchtgemüse essen und Fertigpizza laufen schreiend davon wegen den Bitterstoffen.....

kannst Löwenzahnwurzeln auch rösten im Herbst für Kaffee, oder so halt in den Salat reinschneiden, mach ich mit wilden Zichorien auch,
könnt sein dass die echt Bitterstoffe haben, aber frag mi net, ich finds lecker und heilsam und net bitter...

Brennnessel mag ich sogar noch lieber als echten Spinat. Aber von Huflattich wusste ich noch nicht. Ist der unbedenklich in groesserer Menge?
Die Wurzeln von Löwenzahn sind mir zu fitzelig. Fuer Kaffe verarbeiten sich Eicheln besser.

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enthalten mutagene und potentiell karzinogene Pyrrolizidinalkaloide

die schäden sieht man aber erst in 20-30 jahren

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Huflattich ist das erste was in den Alpen blüht im Frühling und essbar ist, (Erika blüht noch früher, aber macht mich zum Essen nicht wirklich an)
die Blüten tun gut, dienen der Lunge und entgiften
klaro, wennde alles tonnenweise isst isses irgenwann schädlich
in vernünftigen Mengen essens sogar die Einheimischen hier, die fast alles beim Hofer kaufen gehen

Eßbar ist alles, manches aber nur ein mal...
Ich glaub, die Stiele von den Blüten sind am bittersten, weil da der meiste Milchsaft drin ist.
In den Blätterstielen ist auch etwas Saft drin, aber nicht so viel, die kann man essen. Wobei ich die nicht roh essen wollen würde, außer wenn sie ganz klein sind.



ja, im ersten Jahr bleibt er niedriger, im 2. wird er aber schnell hart und schiebt Blüten, da schmeckt er nicht mehr so gut. Aber wer Löwenzahnstiele essen will...
Laß die beiden lieber stehen und lasse sie sich aussamen, dann läßt Du ihn verwildern oder säst ihn zu der Zeit der Samenreife auf ein Beet.

@silvi und Strega.
Mir war nämlich Huflattich als Arzneimittel bekannt. Daher war ich hellhörig. Ich lass es lieber.

@Gucki
Ich habe die grossen Blätter geerntet. War alles okay. Die Pflanzen stehen aber noch. Muessten also noch Samen geben.

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ich ess Huflattichblüten fast jeden Tag beim Spaziergang mit dem Hund, so vor dem Frühstück is das nett....
reden wir in 30 Jahren weiter obs mir was gemacht hat

kleingeschnittene Löwenzahnstängel an Rührei könnt ich mir gut vorstellen....
mach das normal mit wildem Spargel in Südeuropa, aber da das ja grad net geht.................

Siehe Wikipedia! Ich wuerde es an deiner Stelle schleunigst sein lassen, eine Droge wie Nahrungsmittel zu verwenden.
Zwar sagte Paracelsus "Alles ist ein Gift, allein die Menge macht es!" Aber das ist eben der Vorteil der Kultursorten. Man braucht sich ueber die Menge keine Gedanken zu machen.
Ich hab mal Boretsch gekauft. Hab das denn mit der Leber gelesen. Nie gekostet.

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ich kann nur davon abraten

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ok, thanks,
der blüht aber eh nicht mehr lang...
dann gibts vielleicht Frauenmantel und Schafgarbe....
und im Sommer wilde Himbeeren in Massen

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Ich waere bei jeder Arzneipflanze vorsichtig.

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sehr gute seite mit auführliche infos
was essbar ist, was essbar aber auch gleichzeitig bedenklich ist.

https://www.pflanzen-vielfalt.net/wildpflanzen-a-z/

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