Aussteiger und Selbstversorger Forum

@Eli,
>der Thread hier heißt "Nahrung aus der Natur..."
ich kann das Wort "abfuck" zum Teil nicht mehr "hören"-
hab das jetzt schon gefühlte 550 mal von Dir gelesen...
Es ist immer wieder und wieder die selbe Laier...

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Dein Glück
Ist nicht mein Glück (Rammstein)

Sorry. aber mich wundert es eh grad, dass der Vorpost verschwunden ist - da fehlt jetzt der Kontext.

und es wieder immer schlimmer...ob es zum thread passt oder nicht...es wird alles einfach nur abgefuckt

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Nature Doesn't Need People!
Mit dem Bewusstwerden der eigenen Sterblichkeit steigt die Wertschätzung der eigenen Lebenszeit.
http://schwarwel-karikatur.com/wp-conte ... warwel.jpg

Jetzt wäre es an der Zeit die Erfahrung mit Bärlauch zu vertiefen. In der Blüte sind die Pflanzen superleicht zu erkennen und der Knoblauchgeruch ist eine bemerkenswerte Erfahrung. Blühender Bärlauch

Sehe gerade in meinen Blumenkasten ist die Melde eingewandert, schmatz. Fehlt noch der Gute Heinrich.

hab ein paar Gläser Löwenzahnpesto gemacht und Löwenzahnblütensirup....

könnt ja mal so anfangen, da gibts wenig Verwechslungsmöglichkeiten

früher hat man daraus falschen honig gemacht

lowenzahnblütenblätter wasser zitronensaft und zucker

geht bestimmt auch mit ringelblumenblütenblätter

auch lecker rosenblütenblätter

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Mit Löwenzahn bin ich in diesem Jahr fertig. Die Vorräte sind wieder aufgefüllt. Blätter sind getrocknet und gemahlen und Wurzeln sind z.T. schon gemahlen, ein Teil ist nur erst mal getrocknet. Die werde ich später dann mal rösten und mahlen.
Sirup ist nicht so mein Fall.
Frische Blätter für einen Salat gibt es das ganze Jahr über.

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Gruß, Streckenläuferin

@Streckenläuferin
Hab mal kurz in deinen Blog reingeschaut.
Löwenzahnblüten trocknen könnte funktionieren wenn du die vorher kurz schockfrostest/einfrierst. Danach geht auch das trocknen schneller.

Mfg

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Was wir in dieser Welt brauchen sind ein paar Verrückte mehr, denn seht wohin uns die Normalen gebracht haben. "George Bernard Shaw"
Glaubt an morgen und pflanzt einen Baum.

Ich werde es mal probieren. Danke für den Tipp!

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Gruß, Streckenläuferin

könnte auch eine pampe werden.
durch das einfrieren, werden die zellen gesprengt
schockfrost gibt es nur mit flüssigen stickstoff, aber nicht in einen normalen froster

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Ja die Zellen werden gesprengt, was dann das Trocknen danach wieder verbessert.
Man sollte aber recht "schnell" trocknen und belüften, das der Löwenzahn nicht schlecht wird bevor er trocken ist.
Luxusvariante die funktioniert wäre Gefriertrocknen.

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Glaubt an morgen und pflanzt einen Baum.

ist das Pesto nicht arg bitter?
Ein erprobtes Rezept wäre ganz lieb.

Ich mische den Löwenzahn weil bitter, immer in den Erdäpfelsalat.

Also Ende der Spekulation: Ja, es wird eine Pampe - so wie bei (fast) allen Früchten, die man mit einen normalen TK Gerät einfriert. Ich habs mal mit ganzen Blütenköpfen ausprobiert. Nur die Blütenblätter zu verwenden ist mir zu aufwendig. Die Industrie hat da andere Verfahren, z.B. Stickstoff.

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Gruß, Streckenläuferin

einfach den bitter-strunk wegschneiden

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Hi konnte es nicht lassen und hab das mit dem Löwenzahnblüten trocknen doch mal gemacht.
Blüten auf einen draht aufgefädelt, TK Truhe über Nacht und dann aber im Ofen bei 60 Grad Umluft getrocknet.
Blüten waren wetterbedingt kurz nach dem Regen gepflückt.
Bei trockener Ernte geht das evt auch im solartrockner, werde ich ggf auch mal testen.

Die Löwenzahnblüten schmecken süß nach Pollen oder trockener honig.

mfg

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