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 Betreff des Beitrags: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Fr 22. Apr 2022, 08:18 
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Aussteiger
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Jetzt ist die richtige Zeit Löwenzahnblüten zu sammeln.
Aus 350 g Blüten habe ich 14 Gläser Gelee gemacht. Sehr lecker!

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Gruß, Streckenläuferin


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 Betreff des Beitrags:
Verfasst: Fr 22. Apr 2022, 08:18 


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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Sa 23. Apr 2022, 08:29 
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Tunnelmensch
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Meinst du mit Gelee diesen künstlichen Honig?

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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Sa 23. Apr 2022, 09:12 
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Tunnelmensch
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Megalitiker hat geschrieben:
Meinst du mit Gelee diesen künstlichen Honig?


das meint sie.
zucker wasser zitronensäure und löwenzahnblüten

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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Sa 23. Apr 2022, 10:38 
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Tunnelmensch
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Ja, ich denke sie meint das, wo für man 500 Blüten braucht.
Link zum Rezept?

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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Mi 27. Apr 2022, 18:13 
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Aussteiger
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Link zum Rezept: -->KLICK<--

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Gruß, Streckenläuferin


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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Mi 27. Apr 2022, 18:39 
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Tunnelmensch
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ich würde rezeptur ändern

bluten nur mit dem zucker mischen

und 24h stehen lassen/ziehen lassen

danach den rest hinzufügen und weiter machen

anstatt wasser vielleicht einen saft?

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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Mi 27. Apr 2022, 21:55 
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Tunnelmensch
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Ich hab mir das Rezept schon raus gesucht. Müsste natürlich gleich wieder modifizieren. Hatte noch Himbeeren und Heidelbeeren die in den Sud gekommen sind.
Hab heute Vormittag Birnen gespritzt, die zweiten Kartoffeln gesteckt und zum erstem Mal wieder den Mäher angeschlossen. Aber ich wollte dann Nachmittag weg und hatte keine Lust stundenlang beim einkochen zu stehen. Also ist es kein Honig geworden, sondern ein leichter Sirup zum Getränk machen.

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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Do 28. Apr 2022, 12:16 
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Tunnelmensch
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Megalitiker hat geschrieben:
Aber ich wollte dann Nachmittag weg und hatte keine Lust stundenlang beim einkochen zu stehen. Also ist es kein Honig geworden, sondern ein leichter Sirup zum Getränk machen.


man kann auch nur 1-1,5L wasser anstatt 2 hinzufügen, dann muss es nicht so lange gekocht werden.
und natürlich gelierzucker nicht den normalen zucker

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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Do 28. Apr 2022, 13:29 
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Tunnelmensch
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Das mit Gelierzucker stand nicht im Rezept. Hatte braunen Rohrzucker.

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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Do 28. Apr 2022, 15:25 
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Hi, geht auch ohne gelierzucker, dann braucht man aber Abrieb von Zitronenschale.
Industriezucker und Gelierzucker sind zu 99,7% das gleiche. Was den Zucker dann zum Gelee verbindet ist das Pektin, z.b. Aus Äpfeln oder Zitronenschale.

Mfg

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Was wir in dieser Welt brauchen sind ein paar Verrückte mehr, denn seht wohin uns die Normalen gebracht haben. "George Bernard Shaw"
Glaubt an morgen und pflanzt einen Baum.


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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Fr 29. Apr 2022, 11:13 
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wer unbedingt was kaufen gehen will kann auch Agar Agar nehmen zum Verdicken
im Süden kannste auch Carob ab Baum nehmen


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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Fr 29. Apr 2022, 13:23 
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Waldschrat
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strega hat geschrieben:
Carob ab Baum nehmen

Bei uns an jeder 2. Ecke, Lederhülsenbaum dürfte ähnlich funktionieren.


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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Fr 29. Apr 2022, 16:55 
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m0rph3us hat geschrieben:
Hi, geht auch ohne gelierzucker, dann braucht man aber Abrieb von Zitronenschale.


das ganze weiße der zitronenschale...und das verändert dann den geschmack.

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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Sa 30. Apr 2022, 08:36 
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Tunnelmensch
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Also laut Rezept kommt da eh Zitrone rein. Ich hatte Limetten zu Hause.

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 Betreff des Beitrags: Re: Löwenzahn
BeitragVerfasst: Sa 30. Apr 2022, 14:07 
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Tunnelmensch
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Megalitiker hat geschrieben:
Also laut Rezept kommt da eh Zitrone rein. Ich hatte Limetten zu Hause.


der saft

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