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 Betreff des Beitrags: Samen für Würzungen
BeitragVerfasst: Sa 7. Sep 2013, 11:36 
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Durchgeknallt
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Registriert: Di 15. Mai 2012, 22:03
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- Koriandersamen gut zum Würzen für asiatische oder auch deftige Speisen.

- Dillsamen, wer den Geschmack von Anis bzw. Kümmel mag. Allerdings ist dieser nicht so intensiv, finde ich jedenfalls. Also gut zum Gurken einlegen und ich denke mal überall dort, wo man sonst auch Kümmel verwenden würde.

- Ackersenfsamen, die hatte ich ja schon an anderer Stelle. Passt hier aber auch nochmal gut hin. Für alles, was Schärfe braucht.

Entweder man nimmt die Körner pur oder man zermahlt sie im Mörser.


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Verfasst: Sa 7. Sep 2013, 11:36 


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BeitragVerfasst: So 8. Sep 2013, 17:47 
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Aussteiger

Registriert: Di 9. Apr 2013, 17:36
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Wer hat denn Erfahrungen z.b. mit Amaranth? (Selbst angebaut ;) )


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BeitragVerfasst: So 8. Sep 2013, 22:28 
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Tunnelmensch
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1977er hat geschrieben:
Wer hat denn Erfahrungen z.b. mit Amaranth? (Selbst angebaut ;) )


als zierpflanze..schon


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BeitragVerfasst: Mo 9. Sep 2013, 18:52 
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Aussteiger

Registriert: Di 9. Apr 2013, 17:36
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ich hatte letztes jahr mal so eine "blumenwiese-samen-mischung" mir zugelegt. war so ne streudose aus dem discounter ;)
also so als wild- und zierblumen gedacht. das streut man einfach aus und dann soll es sprießen. sehr interessant, was da alles rauskam.
u.a. amaranth...
stand aber nicht auf der packung drauf.
mit amaranth habe ich mich noch nicht eingehender befasst.
aber soll ein sehr hochwertiges "getreide" sein mit vielen wertvollen inhaltsstoffen..


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 Betreff des Beitrags: Re: Samen für Würzungen
BeitragVerfasst: Mi 21. Mär 2018, 20:41 
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Weltreisender
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1977er hat geschrieben:
Wer hat denn Erfahrungen z.b. mit Amaranth?
Ja als Brei oder gepoppt im Müsli, aber nicht als Gewürz.

_________________
Gruß, Streckenläuferin


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 Betreff des Beitrags: Re: Samen für Würzungen
BeitragVerfasst: Mi 21. Mär 2018, 20:43 
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Papajasamen zum Fleisch einlegen (Fleischzartmacher)

_________________
Gruß, Streckenläuferin


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 Betreff des Beitrags: Re: Samen für Würzungen
BeitragVerfasst: Mo 2. Jul 2018, 12:32 
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Weltreisender
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jetzt aktuell:
die Brennesselsamen werden reif. Eignen sich wunderbar als Ersatz oder Ergänzung für Pfeffer
die noch unreifen Samen der Kapuzienerkresse kommen jetzt auch, eigenen sich als Kapernersatz

_________________
Gruß, Streckenläuferin


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 Betreff des Beitrags: Re: Samen für Würzungen
BeitragVerfasst: Mo 2. Jul 2018, 17:24 
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Hi, ja Brennnessel naschen ich ab und zu direkt von der Pflanze.

Hirtentäschelsamen nehm ich auch manchmal zum würzen von Salat.

Gibt so viele leckere Sachen. Mfg.

_________________
Was wir in dieser Welt brauchen sind ein paar Verrückte mehr, denn seht wohin uns die Normalen gebracht haben. "George Bernard Shaw"
Glaubt an morgen und pflanzt einen Baum.


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 Betreff des Beitrags: Re: Samen für Würzungen
BeitragVerfasst: Di 3. Jul 2018, 00:25 
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Tunnelmensch
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Interessanter Tipp mit dem Brennesselsamen.

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"Leben ist nicht genug." Sagte der Schmetterling.
"Sonne, Freiheit und eine kleine Blume muß man haben!"


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 Betreff des Beitrags: Re: Samen für Würzungen
BeitragVerfasst: Di 3. Jul 2018, 22:58 
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Tunnelmensch
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Beiträge: 7178
Wohnort: Sachsen-Anhalt
Ich finde den Brennesselsamen doch überbewertet. Mir hat die Zunge danach gebrannt.

_________________
"Leben ist nicht genug." Sagte der Schmetterling.
"Sonne, Freiheit und eine kleine Blume muß man haben!"


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 Betreff des Beitrags: Re: Samen für Würzungen
BeitragVerfasst: Di 3. Jul 2018, 23:03 
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Weltreisender
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Ja wie hast du die denn gegessen? Roh von der Pflanze? Oder reagierst du allergisch drauf? Brennen tut da eigentlich normal nichts. :gruebel:

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Gruß, Streckenläuferin


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