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 Betreff des Beitrags: Pirogen/Pirogi
BeitragVerfasst: So 24. Jun 2018, 00:18 
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Tunnelmensch
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Registriert: Di 20. Nov 2012, 05:09
Beiträge: 6551
Wohnort: Sachsen-Anhalt
Da meine Familie teilweise aus Polen kommt, sind Schwarzsauer, Schlesisches Himmelreich, Kupitkas und Pirogen keine Fremdworte fuer mich.
Was soll ich euch schreiben, was ihr nicht dem Internet entnehmen könntet?
Nur meine kreative Füllung und das ich Kartoffelteig genommen habe. Ist dann wie Pflaumenknoedel, nur eben herb und pikant statt suess.
Also, Hackfleisch und Spinat als Hauptmischung. Dazu ein Ei, Kaese und saure Sahne, sowie Knobi und diverse Gewuerze aus dem Garten.

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"Leben ist nicht genug." Sagte der Schmetterling.
"Sonne, Freiheit und eine kleine Blume muß man haben!"


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 Betreff des Beitrags:
Verfasst: So 24. Jun 2018, 00:18 


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 Betreff des Beitrags: Re: Pirogen/Pirogi
BeitragVerfasst: So 24. Jun 2018, 09:09 
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Freak

Registriert: Sa 7. Apr 2007, 19:10
Beiträge: 1092
Wohnort: SW-Sachsen
Ich bin ja der Mittelmeer-Fan und da gibt es auch gefüllte Teig-"knödel".
Hab mal diese, die hier in der Sendung gemacht werden, nachgekocht, die kamen sehr gut an.
https://www.youtube.com/watch?v=APmRUWODVMo
Meist wird ja Nudelteig verwendet, aber die her sind mit Kartoffeln, dürften doch was für Dich sein.

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Der mächt´ge Herr mit Schrei´n und Droh´n bricht Reiche und Städte zu Grunde,
still heilet der Bauer und sein Sohn
des Landes blutende Wunde.

(Erik Gustav Geijer, 1783-1847, schwedischer Schriftsteller)


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 Betreff des Beitrags: Re: Pirogen/Pirogi
BeitragVerfasst: So 24. Jun 2018, 09:30 
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Tunnelmensch
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Registriert: Di 20. Nov 2012, 05:09
Beiträge: 6551
Wohnort: Sachsen-Anhalt
Ja, gucken kann ich erst mal nich. Pirogi werden auch aus Nudelteig gemacht. Aber ich bin bei so was kreativ.
Im Prinzip gibt es weltweit aehnliche Gerichte, aber auch wieder sehr unterschiedliche. Und gerade die Arme-Leute-Reste-Essen haben es zu Berühmtheit gebracht. Ratatouille, Soljanka, Bigosch...
Eine Brasilianerin hat mir was interessantes mit Erdnussauce gezeigt. Hab grad den Namen vergessen. Und an einen Gumbo moechte ich auch irgendwann ran.

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Familie, Garten, Internet, Polen, Rezept, Rezepte

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