Aussteiger und Selbstversorger Forum

macht nicht nur zu ostern spaß !

HEFETEIG (je nach geschmack oder vorhandenen zutaten)
mehlkuhle - lauwarmes wasser - hefe - bißchen zucker anfüttern - nur mit holz rühren/ kein metal - in der kuhle vorgehen lassen - salz dazu und eventuell öl/fett/butter oder eier - dann alles verkneten (wasser zugeben) - man kann auch milch statt wasser nehmen...

wir machen eine SÜßE variante mit mehr zucker und kneten zerkrümelte "alten" schokoladenhohlkörper rein (oder verwenden marzipan, rosinen, nüsse...)

sehr lecker/ HERZHAFT mit in fett angebratenen zwiebeln
- diese in den teig kneten -

nun zöpfe, kringel, brötchen oder brot formen und backen.

OHNE HEFE einfachen teig aus mehl, wasser, öl und salz ganz dünn ausrollen - je nach lust und vorhandenen zutaten belegen (schmand/schinken/zwiebeln o.s.) - in reichlich fett backen oder direkt auf `nem heißen stein/ ofen...

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Eine gute Nachricht aus fernen Landen gleicht kühlem Wasser für eine durstige Kehle.

BUCH DER SPRICHWÖRTER 25,25

cool danke werde ich die Woche mal probieren:-)

Hefeteig hab ich immer von meinen Kindern kneten lassen, von Hand, nix Rührlöffel. Allerdings hatte ich auch das Waschbecken mitten in der Küche direkt auf den Boden zementiert, mit hübschen Steinen und Muscheln,auch Kinder im Krabbelalter kamen immer ans Wasser. Die Kinder waren immer sauber aber oft nass. Geschirr ging wenig zu Bruch da ja alles auf Bodenhöhe war. Kuchen backen haben sie schon ganz klein gelernt. War immer lecker!

... schööön und gute idee mit dem wassertempel, danke.

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in den teig fürs fladenbrot oder die pizza kommt jetzt `ne ordentliche menge gartenmajoran / dost. dann vorm backen mit verquirltem eigelb, öl (lecker knoblauchöl) und ein wenig wasser bepinseln, mit oder ohne käse... gut.

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