Aussteiger und Selbstversorger Forum

In einen anderen thread schon angedeutet, hier seht ihr nun meine Kreation der Zuppa Galurese, sehr schmackhaftes aus Sardinien.

Ich nenn meine kreation Suppa Vogtland

Leider fehlen mir hier einige Zutaten und auch das Rezept war mir nicht 100% bekannt.

Man benötigt
nicht ganz frische Weisbrotscheiben 1,5cm stark
Scheibenkäse
würzige selbst gemachte Rinderbrühe

das Weisbrot hab ich mit der Rinderbrühe gedrängt und dann in die Glaspfanne geschichtet.
Zwischen jeder Lage Brot Käsescheiben gelegt, dann nur noch in Backofen.

Mir schmecks und es wird nun nach Armen Ritter das was ich aus älteren Weisbrot machen werde.

Mein Ergebnis

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Für jedes Problem gibt es eine Lösung!

Nicht die Angst vor Neuen, aber das Gewohnte zu verlassen ist das Problem.

-Genügsamkeit ist natürlicher Reichtum, Luxus ist künstliche Armut-
Sokrates

Nuja, schmeckt wahrscheinlich besser, als es aussieht. Wichtig ist, dass es dir schmeckt.

Aber wirklich, die einfachsten Gerichte sind oft die besten.

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Gruß, Streckenläuferin

jo, hat Anklänge an die zuppa gallurese mein ich mal,
das Rezept such ich dir dann zu Weihnachten raus,
ich beschwör das jetzt aber nicht, habs manchmal nicht so mit terminfixierten Sachen wenns nicht unbedingt sein muss

Das Fadenthema gefällt mir prima

heut gabs eigene Kartöffelchen in feinen Scheiben, ne tolle rötliche Sorte, kurz angebraten mit drei oder mehr Knoblauchzehen (ich zähl das nicht so genau, Hauptsache rein was rein will ) in Olivenöl, dazu Rosmarin und ein paar Paprikastückchen ausm Garten in orange und rot, etwas pecorino von letzem Jahr ganz fein drübergerieben,
einfach genial gut