Brot backen

Also du meinst, Sirup im Dampfentsafter geht nicht so gut?
Hab mir auch überlegt, bei Sirup wird der Tee oder was immer ziemlich nach Rübe schmecken.

Es geht, aber man benutzt viel Wasser, was man dann wieder raus kochen muss für den Sirup.
Für Saft und Wein geht das gut.

Wenn die Zucker Industrie zusammenbricht, dann gibt es ein Luxusgut weniger. Der Mensch hat auch ohne Jahrtausende überlebt.

Selber machen oder kaufen ist eine Frage vom Angebot oder Qualität. Marmelade macht man selber weil die besser ist als die gekaufte. Brot wurde ich nicht selber machen weil ich dafür sehr viel mehr Arbeit aufbringen muss als die 2 € im Laden.

Mfg

Brot wurde ich nicht selber machen weil ich dafür sehr viel mehr Arbeit aufbringen muss als die 2 € im Laden.

ich habe mit brotbackautomaten sehr gute erfahrungen

selbst wenn man es nur als teigkneter nutzt

ich habe mit brotbackautomaten sehr gute erfahrungen

selbst wenn man es nur als teigkneter nutzt

Mir entzieht sich bis heute der Sinn dieser Geräte.

Gegen Brot backen selber hab ich nix.
Mehl kaufen, Wasser ran, Hefe dazu... backen.

Aber der Aufwand vom Korn zum Mehl finde ich als SVler recht aufwändig.
Da lob ich doch die geselschaftliche Spezialisierung von Bauer, Müller und Bäcker.

Mfg

Aber der Aufwand vom Korn zum Mehl finde ich als SVler recht aufwändig.
Da lob ich doch die geselschaftliche Spezialisierung von Bauer, Müller und Bäcker.

Mfg

finde ich auch.

man kann nicht alles können, sollte man es auch nicht versuchen...sonst kommen nur halb bis unbrauchbare sachen raus...wie mit dem zucker..oder walnussöl aus unbrauchbare nüsse...
.

Mit der Zuckerherstellung über Sirup kochen ist ja noch etwas Handfestes.
Auch Brotbacken sollte man können. Hab ich auch schon mit Maismehl gemacht.
Sehe ich als Projektarbeit zur Krisenvorsorge.

Man muss nicht alles machen wae man kann. Eine Aufwand/Nutzen Rechnung hilft evt dabei.
Außer man macht etwas gerne oder als Hobby wo der Ertrag nebensächlich ist. (Modelleisenbahn oder ähnliches)

Mfg

also ich habe jetzt ne getreidemühle, ist super.
körner halten sich viel länger als mehl, außerdem ist mehl anfällig für käfer und co.
für brot ist es am besten nur roggen zu nehmen.
es bleibt lange haltbar.
sauerteig setzt man auch nur mit roggenmehl an. in 5 tagen ist er fertig.
bortbackautomat finde ich nicht gut, kostet strom.
außerdem ist hitze nicht gleich hitze.
hitze vom feuer und in stein gespeichert ist unvergleichbar mit elektrohitze.

schon..aber in einer "mietskaserne" ist ein holzbackofen ein no go....

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hab was gefunden zum Brot backen am Lagerfeuer mit einem "Topfofen"
https://www.canoeguide.net/wildnis-kueche/outdoor-rezepte/brot-backen-am-lagerfeuer
oder eine Art Fladenbrot im offenen Topf:
http://www.outdoorfreunde.net/rezept/3/bannock-rezept-das-outdoor-brot-schnell-selbst-gemacht-anleitung-bannok-mit-fotos

Geht aber auch nicht in einer Mietskaserne. Allein die Brennholz beschaffung (Küchenstühle, Nachbars Gartenbank...)

Brotbacken einfach erklärt

https://www.youtube.com/watch?v=cnfdLNDer0I

Brotbacken im Dutch Oven.


https://www.youtube.com/watch?v=kwc6Ck_31I8

Brotbacken im Dutch Oven.


https://www.youtube.com/watch?v=kwc6Ck_31I8

Sieht echt gut aus das Brot.
Das bekommt man mit manch einen Elektroofen kaum so hin.

So hat man immer schöne ober und unter Hitze, gute Sache.
Kann ich mir auch für zu Hause vorstellen.

Mir entzieht sich bis heute der Sinn dieser Geräte.

Dann hast du wohl nie frisch gebackenes Brot gegessen?

man kann nicht alles können, sollte man es auch nicht versuchen...sonst kommen nur halb bis unbrauchbare sachen raus...wie mit dem zucker..oder walnussöl aus unbrauchbare nüsse...

Es ist schön etwas selber zu machen. Aber das versteht nur der, der es gern macht.

man kann nicht alles können, sollte man es auch nicht versuchen...sonst kommen nur halb bis unbrauchbare sachen raus...wie mit dem zucker..oder walnussöl aus unbrauchbare nüsse...

Es ist schön etwas selber zu machen. Aber das versteht nur der, der es gern macht.

machen reicht nicht, es soll auch was gescheites rauskommen

Übung macht den Meister