Brot backen

kaufe dir eine brotbackmaschine....

https://shopee.co.th/search?keyword=%E0 ... 1%E0%B8%87

[quote="silvi73"kaufe dir[/quote]
Ich hatte eine Geschenkte. Die war mir zu klein und hielt auch nicht lange.
Ausserdem machte die keine Pizza, Kekse oder Auflaeufe

In der Kueche und im Schlafzimmer bevorzuge ich Vielseitigkeit.

Klar, so ein Maschinchen erfuellt -irgendwie- seinen Zweck. Aber es geht halt auch anders.

die Kuebel mochten die Hitze nicht, und sind nun kaputt.
Hierzulande konnte ich keinen feuerfesten Zement oder Schamott auftreiben - also musste ich mein ''Projekt'' Ofen-Selbstbau aufgeben.

Alter, Thailand hat die acht größte Keramische Industrie der Welt, von plastischer Feinkeramik bis Feuerfestmaterial für die Stahlindustrie.

Aber das brauchst du natürlich alles nicht, es reicht etwas klebrige Lehmig Tonige Erde und trockenes Stroh oder faseriges Gras. so wie der arme Mann im Video: https://www.youtube.com/watch?v=JfH6SFjg9vA&t=660s Hast du die Reste deiner Pötte noch kannst du sie mit etwas Draht flicken und dann eine Schichte aus Stroh gemischt mit Lehmschlämme herummodellieren. Trick dabei, viel Stroh mit sehr dünnflüssiger Schlämme mischen und einsumpfen lassen. Das sich absetzende Wasser abkippen bis eine strohige plastische formbare Masse entstanden ist. dann über die Pötte eine Schicht mit 4-5 cm modellieren, das spart dann Heizmaterial und verhindert die temperaturbedingten Risse der Töpfe. Die Aussenseite des Stroh-Lehmmantels nach einigen Tagen mit gesiebter Lehmschlämme händisch verstreichen.
Alternative, du formst den Strolehm Mantel über einen Plastikkübel und beschichtest Innen dick mit Lehmschlämme, den Plastikkübel natürlich vorher entfernen. beim Trocknen entstehen feine Risse, diese mit feiner schlämme verdichten und immer schön mit der Hand festklopfen.
Das Stroh verbrennt nicht und dient der Riss Überbrückung.

Mit dem Suchbegriff "Tandoor" findest du Gebrauchsanweisungen.
Bau zuerst klein für ein Huhn, diese riesen Dinger werden ewig nicht heiß und brauchen Unmengen Brennmaterial. Wenn du aufheizt, gleich einmal einen Topf Reis Suppe oder den Wok aufsetzen und einen Deckel dazu modellieren für Brot backen, oder Schaschlik.

Klar geht so ein Teil. Waere meine eigenes Wohnarrangement anders, haette ich es auch in Betracht gezogen. Geht -bei mir- aber hier und heute nicht.

[quote="speckgürtler"die acht größte Keramische Industrie der Welt[/quote]
Exkurs in Thai Denkweise: Wuerde ich den weltweit Acht-groessten Backofen bauen wollen, oder haette ich ein Stahlwerk, waere die Keramikindustrie sicher an mir interessiert.
In kleinen Mengen wird sowas hier einfach nicht angefragt - also schert sich Herr Keramikwaren-Unternehmer nicht drum.
In Sachen ''do-it-yourself'' ist Thailand wohl 8t-kleinster Markt. Ist auch besser so: jeder Strich der sich nicht selbst kreuzt, wird hier als gerade Linie akzeptiert; und rechte Winkel haben eine durschnittliche Toleranz von gefuehlten 50%.
Immerhin: Blumentoepfe gibt es reichlich und 'billig' - da lohnt sich Reparatur eher nicht.
Die paar ''Profi''-Backoefen die ich hier gesehen habe sind aus Edelstahl und gasbetrieben; ist schon moeglich das niemand den Einfall hat dass Schamott zu was anderem gut ist als ein Schmelzofen. An Heizungen ist ohnehin keiner hier interessiert.

Ich habe irgendwo eine Brotbackmaschine. Aber die Gebrauchsanweisung ist weg, so dass niemand mehr Brot damit backen kann.
Aber es geht ja darum, die Ofenhitze im Winter zu nutzen. Kuchen, Aufläufe, Pizzen. Ich freue mich, Diverses auszuprobieren.

https://www.purenature.de/brotbackform- ... c5de39ab1c

Ich wusste es doch, das Brot in Ton gebacken wird.
Ich schaue heute gleich in unseren Eineuroladen.

Noch ein einfaches Rezept hinterher.

https://utopia.de/ratgeber/jamie-oliver ... i-zutaten/

ja, KANN. Muss aber nicht.
Selber sehe ich keinen Grund mit so einem Ding herum zu hantieren, wenn's auch anders und einfacher geht.

Ist doch nicht umständlich und das Brot hat immer ne schöne gleichmäßige Form.
Da ja eh jeden Tag geheizt wird, könnte man auch täglich frische Brötchen backen.

So, ne Backform gab es nicht. Aber ne Auflaufform kann ich mir kaufen. Ist besser als mein Blech. Das verklebt immer so.