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BeitragVerfasst: So 21. Feb 2016, 18:01 
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Tunnelmensch
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Shiva hat`s gesagt.

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Verfasst: So 21. Feb 2016, 18:01 


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BeitragVerfasst: So 21. Feb 2016, 20:09 
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Tunnelmensch
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Shiva hat geschrieben:
Übung macht den Meister :D


von wegen...nur üben ist keine garantie für nix :lol:

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BeitragVerfasst: So 21. Feb 2016, 20:45 
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Durchgeknallt
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Okay, ich sehe es ein, wenn man keine Hände hat, ist es verdammt schwer, ein Brot zu backen :lol:

Bei meinem Sauerteigbrot hätte ich auch fast aufgegeben, weil es immer nicht so richtig was werden wollte. Nie war ich damit so richtig zufrieden. Aber dank Peperoni (der nämlich weiß, wie das geht), dem ich glaube ich unendliche Löcher in den Bauch gefragt habe, ist es nun endlich so perfekt geworden, wie noch nie zuvor. Und über sowas bin ich dann echt glücklich und kann mich total darüber freuen. Ich habe mir vom Bäcker auch noch ein reines Sauerteigbrot backen lassen, damit ich einen geschmacklichen Vergleich habe. Man muss schon was dafür tun, wenn man wirklich etwas will, oder aber man gibt auf, dann ist der Wille nicht groß genug - ist ja auch okay.

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BeitragVerfasst: So 21. Feb 2016, 22:13 
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Durchgeknallt
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Naja, habs ja überlebt.
Auch wenn mein Bauch jetzt ganz viele Löcher hat. :-S

Die sauren Viecher schmecken wenigstens nach was und passen auch zu mir. :D


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BeitragVerfasst: Mo 22. Feb 2016, 00:10 
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Tunnelmensch
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Zitat:
von wegen...nur üben ist keine garantie für nix

Nicht zwingend, aber doch schon irgendwie. du hast eben andere Interessen.
Ich brauchte auch viele Versuche, bis mir die rohen Kartoffelklöße nicht mehr im Wasser zerfallen sind.

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BeitragVerfasst: Mo 22. Feb 2016, 09:58 
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Tunnelmensch
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bezog sich nicht auf das brotbacken sondern auf die beispiele mit dem zucker und dem walnussöl...ist aber eh egal....macht nur.... :P

.

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BeitragVerfasst: Mo 22. Feb 2016, 10:26 
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silvi73 hat geschrieben:
bezog sich nicht auf das brotbacken sondern auf die beispiele mit dem zucker und dem walnussöl...ist aber eh egal....macht nur.... :P

.

Naja, woher soll man das wissen, wenn es in diesem Bereich um´s Brotbacken geht? Das Hellsehen klappt auch nicht immer, aber mit etwas Übung........ :P

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BeitragVerfasst: Mo 22. Feb 2016, 23:19 
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wenn man sich nach gerade mal 24h nichts mehr merkt..dann kann man hier keinem mehr helfen :wink:

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BeitragVerfasst: Di 23. Feb 2016, 08:49 
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Okay, ich hatte dein Zitat wohl nicht gelesen, da hätte ich erkennen können, dass du nicht über Brotbacken schreibst.
Aber primär ging es hier ja gerade um´s Brotbacken, deshalb das Missverständnis.

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BeitragVerfasst: Di 23. Feb 2016, 09:15 
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ok :)

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 Betreff des Beitrags: Re: Brot backen
BeitragVerfasst: So 19. Apr 2020, 00:21 
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Nachdem ich jahrelang mit Sauerteig gebacken habe, hab ich mal irgenwann gelassen, bin den bequemen Weg gegangen und habe Brot mit Industriebäckerturbohefe aus dem Supermarkt gebacken.
War immer noch besser, als das gekaufte Brot.
Jetzt kann ich seit mehr als 13 Jahren kein "normals" Getreide essen und habe mir in der Zeit das Brotbacken mit glutenfreien Zutaten angeeignet, was nicht einfach ist, weil diesen Broten das Klebereiweiß fehlt.
Jetzt ist mir zum zweiten Mal die Königsdisziplin gelungen: reines glutenfreies Sauerteigbrot. Endlich wieder ein gescheites Brot! :jump:

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Gruß, Streckenläuferin


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 Betreff des Beitrags: Re: Brot backen
BeitragVerfasst: So 19. Apr 2020, 10:45 
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Tunnelmensch
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sieht super aus

einfach rezeptur posten :)

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 Betreff des Beitrags: Re: Brot backen
BeitragVerfasst: So 19. Apr 2020, 11:39 
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Weltreisender
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silvi73 hat geschrieben:
sieht super aus

einfach rezeptur posten :)


Guckst du -> hier :wink:

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Gruß, Streckenläuferin


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