"Megalitiker"s Chicken Tandoori

Hab heute den Ofen wieder angeschmissen und Chicken Tandoori gemacht. Kann ich jedem nur empfehlen.

Da warten sicher einige auf das Rezept.

Abends!
Musste wieder etwas improvisieren.

boah ey, das klingt super!!!
Wir warten auf spannende Berichte von dir und deinem heissen Ofen

Sitze in der S von Leipzig. Habe heute keine Lust.
Da könnt ihr einfach gurgeln.
Tipp:
Da ich mir nicht jedes Zutaetchen einzeln besorgen wollte, hab ich im Grosssupermarkt recherchiert. Von Nestlé, die ich normalerweise Versuche zu boykottieren, gibt es ne indische Gewürzmischung. Heisst nicht Tandoori oder Masala, was beides das selbe wäre, aber ist im Prinzip auch das selbe.

Muss aussteigen.

Also macht das unbedingt, mit dem Joghurt, Olivenöl und Lemonsaft. Das Fleisch ist ungeheuer zart.
Natürlich hätte ich Jasmin-Reis dazu und Gemüse habe ich vom Rest meiner Aufläufe gemacht.

Dummerweise habe ich heute die Wuerzmischung nicht mehr gefunden. Dafür Hähnchen Curry indisch. Ist ähnlich, auch mit Joghurt.

So änlich mach ich griechische Spieße zum Grillen. Gibt aber einige ähnliche Rezepte, da kann man experimentieren, eine gewisse Säure ist aber immer gut.

Ich hab in den Auflauf nun auch Mal Kartoffeln getan. War nicht so gut. Trotz 30 Minuten backen, waren die Kartoffeln nicht ganz durch.

Ich hab in den Auflauf nun auch Mal Kartoffeln getan. War nicht so gut. Trotz 30 Minuten backen, waren die Kartoffeln nicht ganz durch.

Mußte ich auch erst lernen. Mindestens 1 Stunde, oder vorkochen, sind besser.

Ich hab in den Auflauf nun auch Mal Kartoffeln getan. War nicht so gut. Trotz 30 Minuten backen, waren die Kartoffeln nicht ganz durch.

Mußte ich auch erst lernen. Mindestens 1 Stunde, oder vorkochen, sind besser.

Ja so ist es. Weiss ich jetzt auch. Hab inzwischen einen Nudelauflauf mit Gemüse und Hähnchen gemacht. Alles vorgekocht.

Was ohne Vorkochen geht: Gulaschstücken (oder anderes Schmorfleisch) anbraten, mit Wein und Tomatensoße ablöschen, dann Kartoffeln rein und etwas später Gemüse, Kräuter, je nach Garzeit.
Wenn genug Flüssigkeit drin ist, gart alles sehr schön 1,5 -2 Stunden vor sich hin und die Gemüse nehmen Geschmack an. Solche Gerichte mach ich am liebsten, die stehen dann gemütlich auf dem Herd oder in der Röhre und ich kann in Ruhe die Küche sauber machen

Ob ich das Rindfleisch wohl eben so in Joghurt einlegen kann und es noch zarter wird?

in Joghurt einlegen

Prinzipiell kann man jedes Fleisch in J. einlegen.
Das es davon zarter wird, hab ich aber nicht gemerkt.
Die Säure, auch bei anderen Marinaden, Zitronensaft ect. soll zwar das Fleisch "aufschließen", wirklich einen Effekt hab ich aber nicht gemerkt.
Ich machs aber wegen Geschmack gern, wenn das Fleisch wenig Eigengeschmack hat, wie z.B. Huhn oder Kaninchen.

Aber das Chicken Tandoori ist ja nun wirklich super zart.