Aussteiger und Selbstversorger Forum

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 Betreff des Beitrags: Re: Vorratshaltung
BeitragVerfasst: Mi 13. Jan 2021, 19:54 
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Schamane
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Megalitiker hat geschrieben:
Ja Tini, ich suche schon lang "Atombrot". Hab ich nur einmal bekommen.
Wurst im Glas hab ich auch etwas. Leg aber keine grossen Vorräte an, weil ich es eigentlich weniger esse.
Gucki und Schaafi, ich habe nur ne Elektrobackröhre, bisher, deshalb setze ich nicht so auf Mehl.
Schaaf, du bist Hardcoreprepper.

Nein bin ich nicht.
Elektrobackrohr ist völlig ausreichend. 2-3 Feinsteinzeug Kachel als Wärmespeicher rein und mit 180° abfallend backen.

Wenn man viel ausprobiert sammelt sich viel an, ich hab aber immer noch keinen Bunkerproviant hab ich auch nie vor, ich will alles was ich herumliegen habe ordentlich rotieren sprich aufessen und nicht entsorgen wie in der Bunkerszene.
Ich versuche mir lieber Techniken anzueignen die ich am Tag der niemals kommen möge abarbeiten kann. Ich arbeite sozusagen darauf hin, Steinzeit Grillsportler zu werden.
Was ich in meiner Prepper Aufstellung vergessen habe sind 100 kg Tongranulat (wie Katzenstreu) um mir einen Brotback Tandoor und Pizzaofen zusammen zu mantschkern.
Fürs Erste einmal als Denksportaufgabe: https://www.wohnwagon.at/tischofen/ das Teil wird preisgünstiger irgendwo im Erzgebirge hergestellt und verkauft.
Aber es reicht auch ein Blumentopf mit Deckel, mit Teig füllen, in ein heruntergebranntes Lagerfeuer stellen und etwas gegen schnelles Auskühlen unternehmen, zb Blechkübel darüber stülpen.

Wurst im Glas geht total easy, sh Rilettes in den Rezepten ist immer zu viel Speck angegeben. Damit das Ding haltbar wird reicht eine dünne durchgehende Fettschicht, das zerkleinerte Fleisch sollte fest in die Gläser gedrückt werden und dann mit dem Bratensaft übergossen werden. Kühl und dunkel hält das sicher 2-3 Monate.

Fragt mich doch meine LG, die die immer protestiert wenn ich eine Kleinigkeit Vorräte mitbringe, was tun wir wenn der Strom ausfällt haben wir dann wenigstens Gas? Ich denke sie wird weich. :mrgreen:

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 Betreff des Beitrags:
Verfasst: Mi 13. Jan 2021, 19:54 


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 Betreff des Beitrags: Re: Vorratshaltung
BeitragVerfasst: Mi 13. Jan 2021, 20:43 
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jan&tini hat geschrieben:
@m0rph3us

dann hast du sicher ein tolles Rezept für's Brotbacken im dutchoven... reich doch bitte mal weiter :daumen


Hi, hier was zum Ofenbau: https://ziehmitdemwind.iphpbb3.com/forum/79428100nx63163/technisches-f33/ofenbau-t850-s15.html
Das Rezept ist nichts besonderes, einfach mal nach "Hermann Brot" suchen. Ist ein einfaches Sauerteigrezept.

Mfg

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Was wir in dieser Welt brauchen sind ein paar Verrückte mehr, denn seht wohin uns die Normalen gebracht haben. "George Bernard Shaw"
Glaubt an morgen und pflanzt einen Baum.


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 Betreff des Beitrags: Re: Vorratshaltung
BeitragVerfasst: Mi 13. Jan 2021, 22:25 
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Tunnelmensch
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Kochen tue ich im Winter ja auch auf Holz. Zum 27. muss ich den Herd aber stillegen. Dank LD werde ich auf den Herd mit Backröhre noch warten müssen.
Aber Kumpel hat im Notfall nen selbstgebauten Backofen im Garten.

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 Betreff des Beitrags: Re: Vorratshaltung
BeitragVerfasst: Do 14. Jan 2021, 16:21 
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Weltreisender

Registriert: Fr 31. Mai 2013, 19:47
Beiträge: 103
Wohnort: im Garten; Sachsen-Anhalt
habe gestern noch gelesen unter Rezepte und Brot backen... werde das demnächst ausprobieren mit einer Fertigmischung aus dem Laden...

Mein Versuch, den Hermann-Teig selbst herzustellen, ist leider mißlungen. Ich hatte nur Trockenhefe zur Hand und das Mischungsverhältnis war anscheinend nicht optimal... oben setzte sich das Wasser ab und es hatte so einen verdächtigen Grauschleier...

Tini


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 Betreff des Beitrags: Re: Vorratshaltung
BeitragVerfasst: Do 14. Jan 2021, 22:45 
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Tunnelmensch
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Registriert: Di 20. Nov 2012, 05:09
Beiträge: 7127
Wohnort: Sachsen-Anhalt
@Zugucker

Wir hatten Mal nen alten Herd, da war unter der Backröhre ne extra Feuerung. Das hätte wohl besser funktioniert.

Der Durch wäre eine Anschaffung, die ich hoffentlich nie brauche, da man kein offenes Feuer machen darf.

Der Omnia wäre schon besser, wenn ich ihn auf den Herd stellen kann.

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