Aussteiger und Selbstversorger Forum

hat sich erübrigt.

Ein Prepperforum wäre der bessere Ort.
Vorratshaltung ja, aber nicht professionell. Nach einer Woche, würde es wohl darauf hinaus laufen, dass ich mich von Reis, Nudeln und Dosenobst ernähre. Also Brot wäre Schwachpunkt.
Die Beweggründe liegen ja auf der Hand.

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"Leben ist nicht genug." Sagte der Schmetterling.
"Sonne, Freiheit und eine kleine Blume muß man haben!"

Kein Mehl?
Ist doch das einfachste der Welt Brotteig herzustellen. Selbstgemachter Pizzateig ist einfach köstlich. Hab wegen Covid etwas zu heftig Mehl bevorratet und bin jetzt am Abbauen, gibt jetzt oft überbackenes Gemüse, Ingwergugelhupf und mein neues Lieblingsprojekt Gofio. Das spürt man direkt im Börsel.
Zur Fragestellung, ich habe ca 100kg Vorräte an mehreren Orten (Büro Wohnung Wohnung der Lebensgefährtin gegen deren Willen.
Zusätzlich ca 75kg Erdäpfel und Wurzelgemüse im provisorischen Erdkeller auf dem Freizeitgrundstück.
ca. 75l Wein und Spirituosen.
In Summe ca 100 kg Zucker Salz Essig und Fette als Konservierungsmittel.
Ein Jahresvorrat Putz und Reinigungsmittel.
Und natürlich Clopapier.

@Forscherin, ich möchte kein Interview würde aber einen Fragebogen beantworten.

Ja... haben wir. Auf dem Land aber völlig normal, wenn man keinen Erdölcheat nutzt und im Winter eingeschneit ist oder anderweitig festsitzt....

Besten Dank für all Ihre Antworten. Sehr spannend, was Sie alles zu Hause haben oder eben gerade nicht.
Die Teilnahme an den Interviews ist nicht nur auf Menschen beschränkt, die sich als Prepper bezeichnen. Ein selber angelegter Vorrat aus eingemachten Gläsern für den Winter ist genauso ein Vorrat wie ein ausgeklügelter Vorrat eines Preppers mit spezieller Nahrung!

Mit Backpulver (es geht sogar ohne, dann wird es nur nicht so fluffig) kann man zumindest ein Fladenbrot in der Bratpfanne backen, wenn man Mehl bevorratet.
Auch Nudeln kann man selber machen davon.
Man braucht nur Mehl, Wasser, Salz und evtl. Öl. Das kann wirklich jeder Dummi.
Wir machen alles selber, aber ohne Sauerteig, sondern mit Hefe.
Es gibt auch fertige Backmischungen zu kaufen, die man jahrelang lagern kann, da ist alles drin.
Selbst gebackenes Brot und Brötchen kosten nur ca. 1/3 von dem, was der Supermarktfraß kostet, von Bäckerzeug, die auch nix anderes machen, als Backmischumgen aus der Fabrik zusammen zu rühren, ganz abgesehen.

Pumpernickel und eingeschweißtes Roggenvollkornbrot hält ne ganze Weile. Dazu Fertigschmalz, pflanzlich oder tierisch, Dosenwurst, Fischdosen... hält ewig. sogar Schmelzkäse... zur Abwechslung Thunfisch mit verschiedenen Gemüsesorten...

Dumm nur, wenn dann die kleinen Tierchen, die man mitkauft, in den Nudel-, Mehl- oder Nusspackungen aufwachen... Sowas Ekliges hatte ich mal im Kreuzkümmel...

Tini

Ja Tini, ich suche schon lang "Atombrot". Hab ich nur einmal bekommen.
Wurst im Glas hab ich auch etwas. Leg aber keine grossen Vorräte an, weil ich es eigentlich weniger esse.
Gucki und Schaafi, ich habe nur ne Elektrobackröhre, bisher, deshalb setze ich nicht so auf Mehl.
Schaaf, du bist Hardcoreprepper.
Ich halte es übrigens auch so. Interwiew nein, Fragebogen ja.

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"Leben ist nicht genug." Sagte der Schmetterling.
"Sonne, Freiheit und eine kleine Blume muß man haben!"

Wir backen auch im E-herd. Haben es auch im Holzherd versucht, aber da kann man zu schlecht die Tempbereiche regeln. Oben ists zu heiß, unten zu kühl, und wenn das Holzscheit abgebrannt ist wirds gleich kalt, weil nur ein Blechkasten und keine Speichermasse.
Für Fleisch oder Fisch gehts, wo es nicht so drauf ankommt, Backwaren geht zwar im wirklichen Notfall auch, ist aber sehr stressig.

@vorrats_forscherin, ja ich habe einen entsprechenden Vorrat aber nein ich möchte kein Interview. Gerne aber wie speckgürttler würde ich einen Fragebogen beantworten oder gerne per Mail deine Fragen beantworten.

@zugucker nimm doch einen dutch over fürs Brot backen. Der speichert wunderbar die Hitze. Hab ich irgendwo hier schon ein Bild verlinkt.

mfg

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Was wir in dieser Welt brauchen sind ein paar Verrückte mehr, denn seht wohin uns die Normalen gebracht haben. "George Bernard Shaw"
Glaubt an morgen und pflanzt einen Baum.

Besten Dank für Ihre Antworten. Gegebenenfalls werde ich mich bei Ihnen melden mit einem Fragebogen.

Fürs Thema Brot backen ohne Backofen kann ich im übrigen den Omnia Backofen wärmstens empfehlen.

Ja hat sie in mindestens 2 weiteren Foren, kann man über den Text oben finden.

@forscherin: dieses forrum wäre evt auch deinen Beitrag wert https://www.austrian-preppers.at/forum/forum/

mfg

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Was wir in dieser Welt brauchen sind ein paar Verrückte mehr, denn seht wohin uns die Normalen gebracht haben. "George Bernard Shaw"
Glaubt an morgen und pflanzt einen Baum.

So ein Omnia oder auch der Dutch wären wohl eher was fürs Langzeit-Campen oder Langzeit-Bug out Ich kauf mir doch nicht noch irgendwelche portablen Backöfen, wenn ich 2 hier rum stehen habe.
Sollte ich beim Wandern mal ein Bedürfnis nach Brot haben, habe ich Mehl und Öl dabei und mach mir ein Pfannen-Fladenbrot. Ich bin da eher minimalsistisch veranlagt und schleppe keine Öfen durch die Gegend

dutch oven ist auch klasse für zuhause, kannste Fleisch drin schmoren, Dampfnudeln backen, alles was etwas mehr Zeit braucht geht da wunderbar

ich hab auch Vorräte, weiss auch was ich bei Bedarf in der Natur zu essen finde,
will aber dito kein Interview.

und Brot kannste auch als Stockbrot backen, dann brauchts nix, ausser nem Stock

@m0rph3us

dann hast du sicher ein tolles Rezept für's Brotbacken im dutchoven... reich doch bitte mal weiter

@zugucker

schleppst du etwa beim Wandern ne Pfanne mit? und machst Feuer im Wald? schläfst du etwa auch draußen?

ich wollte mal bei uns im Garten am Lagerfeuer draußen schlafen. bis jetzt ist da noch nichts draus geworden...


@mega

vielleicht kannst du das Brot und die Wurstkonserven mal zum Tauschen gebrauchen... ich finde die auch nicht besonders schmackhaft. aber besser man hat, als man hätte...

du kannst doch auch draußen auf dem Feuer kochen. mit nem Waffeleisen (Guss) z.B. kannst du auch Mehl verarbeiten. müssen ja keine süßen Waffeln sein, Teig geht auch mit Röstzwiebeln und Schinkenwürfeln... eigentlich reicht dafür ne Stahlpfanne, sofern bereits vorhanden...

Tini