silvi73 hat geschrieben:
es geht ja nicht um die 2 cent strom. es geht um die luft die eingearbeitet wird.
ausserdem haben ich so einen "hurom" gar nicht.
übernacht abtropfen? was soll abtropfen? es gibt nichts zum abtropfen?
muss mal sehen ob es irgendwo frische beeren gibt.
dann mache ich 2 tests
einmal mit der lang-konus-presse
und einmal mit fein einmaschien und in der kloßteigzentrifuge mal trockenschleudern.
habe heute 12 (48*0,25) kg aronia vor der vernichtung gerettet. für 5 taler.
hätte auch 100 kg haben können.
aber mehr konnte ich nicht tragen.
im vergleich zu meine selbstgeernteten vor einem monat, sind sie überrreif, haben kaum säure und kaum gerbstoffe mehr...nur noch süsse und das typische aronia aroma..aber auch nicht mehr sehr viel saft drin.
werde mal 2x250g nach 2 methoden entsaften.
um zu sehen welche die besssere ist.
der rest tue ich waschen und einfrieren. habe mir vor jahre so eine 100L gefriertruhe zugelegt.
_________________
Nature Doesn't Need People!
Mit dem Bewusstwerden der eigenen Sterblichkeit steigt die Wertschätzung der eigenen Lebenszeit.
http://schwarwel-karikatur.com/wp-conte ... warwel.jpg
Anmelden
Registrieren
FAQ
Suche
Kalender
Karte
Ich habe meinen Aroniastrauch vor ca. 15 Jahren bei A di gekauft, als noch niemand (hier) wusste, das es so etwas gibt. Der Garten war noch Wüste und bei uns war Ebbe in der Kasse. Da kam der Strauch gerade richtig. Die ersten 2 Jahre habe ich die Beeren nicht verwertet, weil ich nicht wusste wie. Roh sind die Beeren ja eher keine Delikatesse. 
