Essen ohne viel Geld

Hey zusammen,

beim durchstöbern von der Seite von Stefan Hack bin ich darauf gestoßen.
http://www.myhomeismycar.com/wohnmobilt ... /index.php

und ich frage mich ob ihr noch andere Rezepte habt wie zb. die Brennesselfrikadellen auf der Seite von ihm.

Ich möchte mal in der nächsten zeit ein paar Pflanzen aus dem Wald sammeln und einfach mal anfangen was daraus zu kochen.


lg
Sam

z.B.:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=ZxQO54CnKpY[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=b7fbVjWfdok[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=C7Fq3rnkMnY[/youtube]

Jo, hab mal erst nur kurz in die Filme geschaut, aber scheint sehr gut zu sein.
Und ansonsten, Salat aus Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Klee, Sauerampfer, Brennessel, Kapuzinerkresse(das hab ich allerdings ausgesät), essbare Blüten, wie z.B. Taubnesselblüten, Gänseblümchen, Ringelblume, Kleeblüten.
Löwenzahngelee ist auch sehr lecker. Naja, und dann folgt die Beerenzeit, Brombeeren, Himbeeren, Waldbeeren, (Holunderbeeren, Vogelbeeren, Sanddorn, Schlehen - diese aber nur für Marmelade benutzen, da sie Giftstoffe enthalten). Bin aber im Moment selber noch viel am ausprobieren und kennen lernen. Es gibt den Gundermann z.B. zum würzen.
Im Netz, wenn man danach sucht, findet man ganz viel. Viel Spaß, beim Sammeln und ausprobieren. Ich nasche mich oft auf den Hundespaziergängen so durch, um zu testen.

Fein fein danke euch, ich freu mich jetzt schon darauf.
Weitere Vorschläge sind natürlich erwünscht kann nie genug Infos bekommen
Die Videos hab ich mir schon angeguckt, werde ich auf jeden Fall nachmachen!

Lg
Sam

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=utq-XKuVVGs[/youtube]

Gibt wirklich viele essbare Dinge da draussen.

habe zwar nach Infos gefragt, aber muss hier auch noch eine Seite posten.

http://heilkraeuter.de

Die hab ich gefunden und könnte hilfreich sein

Danke ! und weiter so =)

Lg
Sam

hier noch ein gutes Buch zum Thema:

Köstliches von Waldbäumen: bestimmen, sammeln und zubereiten.

http://www.amazon.de/K%C3%B6stliches-vo ... 796&sr=8-1

Und natürlich Pilze. Man kann sie nicht nur sammeln im Wald, sondern auch im eigenen Garten anbauen:

http://www.amazon.de/Pilze-anbauen-best ... 771&sr=1-6

Hallo zusammen,
zunächst mal danke für die tollen, informativen Links!
Ab morgen mache ich mich mal mit meinem Hund gezielt auf Wildkräutersuche und fange an, zu probieren.

Was mich aber noch interessiert ist containern. Ich hab im Forum hier bisher noch nichts an Tipps dazu gefunden. Meine eigenen Testerfahrungen sind die, dass sich überall sofort massiv Flutlicht einschaltet, wenn man auch nur in die Nähe eines Supermarktes gelangt, nach Öffnungszeitenschluß. Nun ist aber ein Nachbar von mir Polizist...und das wäre mir dann doch peinlich, spräche sich das hier herum, denn zumindest eine Zeitlang muss ich noch hier wohnen.

Wie macht Ihr das dann, geht Ihr immer zu zweit und einer wacht dabei? Oder seid Ihr sicher, dass die nächsten 10 Minuten sicher kein Uniformierter daher kommt?

happylife

Oh, ich danke dir.

Nicht nur, dass ich es reichlich beschissen finde, soviel Lebensmittel zu verschwenden, zumal in Anbetracht dessen, dass tagtäglich Menschen an Unterernährung sterben, so stehe ich im Moment auch finanziell ziemlich schlecht da, und das könnte mir und meinen Vierbeinern auch ganz gut helfen.

Gruß happylife

Wirklich sehr interessant Brennnesselfrikadellen stehen schon auf meinem speiseplan und diverser andere Dinge von der Seite. Hmm in meinem Buch von Nehberg steht, man soll die Finder von Pilzen lassen. Sie enthalten keine wichtigen Bestandteile und eine Vergiftungsgefahr ist sehr groß. Jetzt sagen bestimmt einige, sie kennen sich aus, aber ich bezweifel, das jemand einen Sporenabdruck anfertigt und mit dem Mikroskop begutachtet

Ansonsten wirklich tolle Sachen

Nur nicht in der Nähe von wirtschatlich genutzten gebieten Sammeln. Manche Pflanzen sind besonders gut dabei Schwermetalle aufzusammeln ( weshalb sie auch bei schwermetallebelasteten Böden zu Einsatz kommen) und neben Feldern sowieso nicht

Grundregel generell sammel nix was du nicht kennst so isses auch bei Pilzen und am besten die giften Verwechlunsgmöglichkeiten auch kennen. Schon als Kind haben mir meine Eltern Pilze sammeln beigebracht und es ist noch nie was passiert. Son Pilz füllt trotzdem den Magen, schmeckt gut und ich bin gespannt was es noch an Heilwirkungen gibt.

schwermetall-belastung ist eine pauschalaussage, die an sich wenig aussagt, ob es auch eine gesundheitliche belastung real besteht.

wenn diese schwermetalle in einer form liegen aus der sie nicht oder nur ganze wenig bioverfügbar ist, dann ist das nicht weiter dramatisch.

Quecksilber ist gewiss eine besonders schädliche substanz.

Quecksilber(I)-chlorid ist zwar immernoch giftig....aber deutlichst weniger als Quecksilber selbst.

Hat jemand Outdoor-Survival, Krebsfang (Youtube)
schon mal ausprobiert?

Gibt es irgendwelche Hinweise auf Krebsbestand in
einem Gewässer?
Würde mir nur ungern die Nacht an einem Flüsschen
um die Ohren schlagen, dass noch nie ein Krebs
betreten hat.
Denkt ihr, dass sie in Rhone und Lone vorkommen?

Nehmen Krebse statt Fisch ein Stück Fleisch ebenso
gut an?

vor Allem verwestes. Du kannst auch in ein Bächlein kacken, wenn es dort Krebse gibt werden sie recht schnell da sein.