Hi,
um etwas auf deine Fragen einzugehen, von Mora (genialer Schwedenstahl) gibt es ein Messer bei
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Die beiden besten Bücher zum Punkt Nahrung sind von Jürgen Vogel, Notnahrung (eins zur Tierischen und eines zur Pflanzlichen) zusammen für 25 Euronen.
Mückenstiche sind mit etwas Selbstbeherrschung kein Problem, das merkst du nach einiger Zeit kaum noch (darfst dich halt nicht kratzen), wenn du dir Sorgen machen willst, dann um Zecken (hier in Nürnberg haben wir ein verseuchtes Gebiet und die Stiche jucken wirklich. Zwei Tage und eine Nacht in der Wildnis, machte dreisig Stiche...
Wenn du learning by doing (it your self) magst, dann wirf bei google books einen Blick in Hans-Jörg Kriebels Wildnis Survival Leben & Überleben in der Natur, dass kostet zwar über 40 Eus, ist aber jeden Cent wert. Besser als ein Kurs.
Feuer ist so eine Sache, wenn man eine gut Stelle hat, das richtige Holz benutzt, es in einer Grube entzündet und notfalls einen Reflektor bastelt, dann ist man selbst Nachts kaum zu erwischen. Halt nur immer die wichtigste Regel bedenken, lass dein Feuer nicht aus den Augen und halte es so klein wie möglich.
Ansonsten hab ich die Erfahrung gemacht die Leute sehr positiv auf einen reagieren, wenn man sich eine Zeit lang allein draußen durch die Welt schlägt.
Schlafsack und Isomatte würde ich dir definitv empfehlen, ich benutze derzeit eine Hängematte mit Moskitonetz (an die mitten in der Nacht ein Hirsch gestapft kam um mich mit seinem Röhren in Todesangst zu versetzen - was glaubst du wie ich froh war nicht auf dem Boden zu liegen)
Wenn du den Luxus des Alltags schätzen lernen willst, reicht es (sowas von) mit ähnlicher Ausrüstung wie der Beschriebenen loszuziehen. Und noch ein Tip zum Schluss: dass wichtigste wird für dich sauberes Wasser sein, gerade bei den aktuellen Temperaturen.
Puh... ich hoffe es ist was hilfreiches dabei