ich finds ja schon irgendwie coool, ein Restaurant mit zero waste, alles wird verwertet,
das ein Typ innehat, der schon irgendwie den Spirit des Aussteigens verwirklicht.... dass das läuft tut dem ja keinen Abbruch, wer sagt denn dass Aussteiger immer Hungerleider sein müssen
https://www.welt.de/icon/essen-und-trin ... tages.htmlwer was mit Gastro anfangen kann, vielleicht auch da gelernt ist, und sich irgendwo in der Welt selbständig machen will kann damit vielleicht was anfangen....
sowas kann auch auf Sardinien, in Thailand, in Spanien, auf Gomera, in Santo Domingo vielleicht funktionieren
in jedem Fall find ichs ne ansprechende Idee jenseits des mainstreams. Und mutig und kreativ